4) Вся правда о работе бармена. Без стереотипов и преувеличений.
Миф № 1. Бармен-мужская профессия.
Бытует мнение, что профессия бармена - дело, сугубо, мужское. Но это не так. За рубежом девушки, обладающие всеми навыками этой профессии, встречаются довольно часто. Женщин-барменов пока меньше, так как мужчины не любят, когда им составляют конкуренцию представительницы прекрасного пола, а посетители, нередко, относятся к ним предвзято.
Миф № 2. Бармен недоливает напиток.
На самом деле этот миф появился небезосновательно. Среди барменов могут встречаться хитрецы, спиливающие джигер (своеобразный мерный стаканчик бармена). Некоторые могут компенсировать недостаток коктейля льдом и пеной, как говорится "лед и пена - хлеб бармена". А вот чистый алкоголь забадяжить будет довольно сложно. Все это к чему, если вам когда-то чего-то недолили, не стоит ровнять всех под одну линейку, просто не ходите больше в этот бар.
Миф № 3. В коктейле мало алкоголя.
Коктейли бывают разные, и не все они должны обжигать горло, как чистый спирт. К тому же, в правильно приготовленном коктейле алкоголь должен гармонировать со всеми остальными ингредиентами. Если он ощущается там, где должен быть мягкий вкус, это повод сомневаться в профессиональности бармена.
Миф № 4. Все бармены - алкаши.
Ну, здесь слово другое нужно подобрать... Скорее, они любители алкоголя как такового, иначе бы они не смогли работать за стойкой. Здесь же стоит упомянуть и еще один миф о том, что бармены вечно пьяные. Это так же зависит от человека. Да, на работе им разрешается выпить, но не более 50 грамм, хотя норму эту они, бывает, корректируют.
Миф № 5. Бармен может что-то подсыпать в коктейль.
Страхи из фильмов. Но опять же, все это небезосновательно. Большинство барменов четко делают свою работу, но всегда бывают исключения. Да, и к тому же, зачем бармену вам что-то посыпать, смотрите лучше внимательно на того, с кем рядом вы сели, и кто решил составить вам компанию.
Миф № 6. Бармен хороший психолог.
Это правда. Чистая правда. Такова специфика работы. Девушки, особенно одинокие, любят подсесть за стойку и поплакаться на жизнь, построить бармену глазки, после чего пригласить к себе в гости.
Миф № 7. Это не более, чем миф. У барменов бывают отличные семьи. График неудобный, да, но это не значит, что личной жизни нет.
Миф № 8. Бармен наливает в долг.
Это миф. Никогда и нигде бармены не наливают в долг. Это все равно, что отдать кусок своего заработка. Так уж сложилось, что если человек постоянно приходит в бар, то бармен ему уже должен, как постоянному клиенту, доверять и наливать с возможностью будущей оплаты. Но это не так, и многих барменов это оскорбляет.
Миф № 9. Бармены зарабатывают кучу денег.
И да, и нет. Хочешь красиво жить - умей вертеться. У барменов разные смены и разный заработок. На выходных - больше шансов получить хорошую прибыль. Как правило, большую часть денег бармен получает за счет чаевых, но это уже зависит от настроения клиента.
Миф № 10. Работать барменом легко и просто.
Это не более, чем миф. Попробуйте постоять десять, а то и больше часов на ногах в окружении постоянной музыки, софитов, дыма от сигарет, повертеть бутылки, поговорить по душам с пьяными клиентами... Это не так уж просто.
